Materiali sostituvi della Birra Artificiale

La birra artificiale è creata senza usare cereali derivanti dal frumento e all'orzo( quindi cereali contenti glutine) e per questo motivo si usano :
1) malto a base di sorgo e il luppolo americano
2) cereali non contenenti glutine ( riso, mais, ecc)
3) malto d'orzo dove il glutine viene tolto attraverso un processo chimico in fase di produzione
4) acqua lievito malto e luppolo